Ouvir o alergologista

A alergia alimentar corresponde a uma resposta exagerada do sistema imunitário contra proteínas dos alimentos. Afeta atualmente cerca de 5-10% da população em geral (8% das crianças e 5% dos adultos) dos países desenvolvidos.A alergia alimentar pode estar associada a redução importante na qualidade de vida dos indivíduos alérgicos e também da família. A dificuldade diária em evitar os alergénios responsáveis, leva a um cansaço persistente, ansiedade, medo e diminuição da autoestima. Os acidentes com contaminações cruzadas e a possibilidade de poder ingerir vestígios são uma preocupação permanente do doente, da família e do médico. É de extrema importância refletirmos todos sobre o número crescente de idas aos serviços de urgência por Anafilaxia a alimentos. A evicção alergénica é a base do tratamento para alergia alimentar, mas a ciência procura outros caminhos. Existem múltiplos estudos que apoiam o uso de Imunoterapia com alimentos e com resultados muito promissores em doentes com alergia alimentar IgE mediada e persistente.